秦岭被尊为华夏文明的龙脉，地形陡峭，又多峡谷，山河交错，纯净的自然环境中空气洁净、水质清澈、繁花盛开，原始森林人迹罕至。

有着“世界生物基因库”之美誉的秦岭，更是世界上最大的蜂蜜产地。

我国约有70%的蜂蜜都产自秦岭。而广受好评的洋槐蜜大多也出于秦岭的洋槐花中。

生长在秦岭深山中的洋槐林，成片的洋槐绵延百里，蔚为壮观，洋槐花肆意绽放，满树飘香。

晴天多，光照长，气温高，有利于这里的植物生长、流蜜、繁衍。行走在这片洋槐林，真让人如痴如醉。

此外，这里远离污染，槐林周围几公里内人烟稀少，远离烟火，长年空气洁净，河流清澈。

花草资源丰富、空气清新、溪水潺潺、鸟语花香，非常适宜养蜂。

相传远古时期，中华养蜂师祖“炎帝之母”姜嫄女登就在秦岭一带始创养蜂，并传之于后世。

据《中国蜜粉源植物》及《中国农业百科全书（养蜂卷）》记载，洋槐（刺槐）原产美国，20世纪初引入中国。

随后在黄河、淮河流域广泛栽培，多见于平原及低山丘陵地区，海拔最高达3600m（西藏拉萨）。

暖温带树种，喜光，幼树稍耐阴；能适应酸性土、钙质土及盐碱土（含盐量0.3%以下），

对城市贫瘠、密实渣土耐性较强，较耐干旱，浅根性，不抗风；不耐涝。

洋槐树属于落叶乔木，高1—25米；树皮褐色，有纵裂纹。体高大，叶色鲜绿，春季开花时节洁白串花挂满枝头，芳香四溢。

花为蜜源，木材质硬，耐腐。适宜庭园种植；也是城市绿化及荒漠造林的理想树种之一。

春末立夏是洋槐树开花季。但花期短暂，只有15天，一年仅一季。

每年这个时候，天南地北的放蜂人便赶到洋槐林，卸下蜂箱，搭起帐篷，勤劳的蜜蜂在枝头花间纷飞，采酿出香甜的花蜜。

众所周知，洋槐蜂蜜，是我国四大名蜜之首（洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜），

是我国明确列出的一等蜂蜜，也是我国大宗蜜源中普及面最广的蜜品之一。

槐花蜜颜色为浅琥珀色，像仙女一般优雅高贵。上等的洋槐蜜味鲜、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状。

天然的洋槐蜜富含多种营养成分，其中包括葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质、氨基酸。每天吃一勺，可以补充身体所需的能量。

据《中华人民共和国药典》中记载，蜂蜜补中，润燥，止痛，解毒；外用敛疮。用于烷腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘等。

从古至今，数以万计的美人食用蜂蜜，一为养颜，二为排毒，三可润嗓。

我国出口的蜂蜜品种当中，槐花蜜的出口量很大，也是中国级别最高的出口蜂蜜，

以出口日本、韩国、美国、德国为主。日本、韩国人喜爱味淡，因此槐花蜜深受世界各地的人们欢迎。

市面上很多的洋槐蜜都是人工浓缩蜜，就是人工干预的加工蜂蜜，蜜蜂采回不久的花蜜未经充分酿造（大多只是1-2天），

便被人提前从蜂巢中取出来，再经过机械脱水浓缩而得到。